Giulia Del Pace è una fisica sperimentale nell’ambito degli atomi ultrafreddi e gas quantistici. A partire dalla formazione universitaria, la sua ricerca è stata focalizzata sullo studio di superfluidi atomici fermionici fortemente interagenti e la loro dinamica fuori equilibrio. Ha effettuato gli studi universitari presso l'Università degli Studi di Firenze, ottenendo la laurea magistrale in Scienze Fisiche e Astrofisiche nel 2017. Ha poi conseguito il dottorato di ricerca presso il Dipartimento di Fisica e Astronomia dell'ateneo fiorentino nel 2021, svolgendo attività di ricerca sperimentale nei laboratori di atomi ultrafreddi dell'European Laboratory for Non-Linear Spectroscopy (LENS). Dopo un primo post-doc presso il CNR-INO, ha lavorato come postdoc presso l'École Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL), studiando la dinamica fuori equilibrio di superfluidi fermionici accoppiati a cavità ottiche. Dal 2023 è ricercatrice presso l'Università degli studi di Firenze, dove sta portando avanti studi di atomtronica volti alla realizzazione di tecnologie quantistiche con atomi ultrafreddi.